Merry Berry

Стиль сладкой жизни в ритме современного мегаполиса.

О кофе и не только

Все, что вам нужно знать о кофе…

Мы все очень любим кофе, но что мы знаем о нем? Настоящий кофеман назовет, не задумываясь, множество сортов, и еще больше — торговых марок кофе. В среднем насчитывают около 25 основных сортов кофе в мире. И это при том, что на Земле существует всего три вида кофейного дерева!

Самый главный кофейный сорт – арабика. Он лидирует по многим показателям. Например, по количеству сортов, по доле в мировом производстве кофейных зерен (75%), по уровню продаж.

Второй сорт – робуста. «Молодой» сорт кофе, был обнаружен только в середине XVIII века.

Лидер по производству этой культуры – Африка. Робуста придает кофе горький вкус и терпкий аромат. В основном робусту используют для приготовления растворимого кофе или при купаже кофейных смесей с горьковатым привкусом.

И, наконец, третий сорт кофе – либерика. Есть еще аналогичный ему — сорт эксельса. Это дикорастущие кофейные деревья, которые не отличаются высокой урожайностью и достаточно прихотливы в выращивании. Именно поэтому они не имеют значения для мировой торговли, не предназначены для экспорта и используются только там, где и растут. Так что, путешественнику на заметку: эксельсу можно попробовать в Южной Азии (Вьетнам, Филиппины), а либерику — продегустировать в некоторых западно-африканских странах (Либерия, Гвинея, Сьерра-Леоне, Гуаяна).

Каждая кофейная компания или кофейный бренд претендует на разработку собственной классификации сортов и видов кофе. Компании«Merry Berry» ближе всего классификация кофе по крепости и вкусу по шкале — от мягкого до очень крепкого.

«Merry Berry» очень трепетно и бережно относится к кофе и следит за всем процессом приготовления этого чудесного напитка: от момента завоза, сортировки, обжарки и помола, собственно — до приготовления кофе и подачи его на стол.

Кроме того, мы создали свой собственный бренд кофе на основе 100% эфиопской арабики, со специальной, фирменной технологией обжарки. Этот кофе очень любят наши клиенты.

Несколько забавных фактов о кофе

А знаете ли вы что кофе…

— Второй наиболее широко используемый продукт в мире после нефти.

— Стоит € 30 миллиардов в год для стран-производителей.

— Это необходимость для повседневной жизни более чем для 100 миллионов

— Это необходимость для повседневной жизни более чем для 100 миллионов человек.

— Кофе потребляется в размере 400 миллиардов чашек в день.

— После воды — второй в мире напиток по количеству и частоте потребления.

Кофе в истории…

Известно, что такие крупные революции, как Французская (1789) и Американская (1774-1783) были запланированы в кофейнях за чашечкой горячего кофе.

Папа Клемент XVIII обожал кофе настолько, что официально одобрил и благословил его употребление.

Винсент Ван Гог был ярым завсегдатаем кофеен… Известно его высказывание по этому поводу: «Я пытался изобразить кафе как место, где можно сойти с ума».

11 фактов на заметку кофеманам:

1. Джордж Вашингтон изобрел растворимый кофе!

Обратите внимание: не президент, но английский химик Джордж Вашингтон. В 1906 году, живя в Гватемале, он создал напиток, который назвал «Red-E-Coffee». Теперь растворимый кофе – незаменим для начала дня большей части земного шара (т.е. для той его части, которая еще не обзавелась кофемашинами и не начинает утро в таком уютном кафе, как «Merry Berry»).

2. Кофе — низкокалорийный напиток!

Так же, впрочем, как и чай. Но! При условии, что вы предпочитаете пить именно «черный» кофе — без сахара, молока или других добавок. Именно поэтому это любимый напиток всех тех, кто «сидит» на диете.

3. Кофе позитивно влияет на занятость!

Согласно статистике, кофе — любимый товар работающих людей во всем мире. Именно его выбирают 25 миллионов занятых людей каждый день.

4. Кофе бодрит даже растения

Если вы увлекаетесь садоводством или комнатным цветоводством, то вам должно быть известно, что кофе является одним из самых лучших удобрений. Кофейная гуща, добавленная в почву, буквально оживляет растения, делает их более здоровыми и красивыми.

5. Кофе может вас убить….

При условии если вы будете пить от 80 до 100 чашек в день — и при этом очень быстро и все сразу…. Эксперты по здоровью не рекомендуют повторять такой трюк в домашних условиях.

6. Кофе – очень полезный напиток!

Это действительно так. В нем содержатся важные для жизни антиоксиданты (которые есть также в фасоли, кукурузе, бананах и черном чае). Запас антиоксидантов пополняется при условии суточной дозы 1-2 чашек в день.

7.Кофе имеет горьковатый привкус именно из-за антиоксидантов, а не из-за кофеина!

8. Одна чашка эспрессо сделана из 45 кофейных зерен.

9. Кофейное дерево растет до 5 лет, плодоносит от 50 до 70 лет, и может цвести до 8 раз в год (в зависимости от осадков).

10. Существует до 900(!!!) различных ароматов арабики. Сложные и очень изменчивые, они меняются при соприкосновении с воздухом и светом.
11. У кофе есть свой собственный праздник. В Коста-Рике он отмечается 12 сентября, в Ирландии -19 сентября, а 1 октября — «День кофе» в Японии.